Le attività previste dal progetto sono test e prove di laboratorio per la messa a punto di un test di ossidabilità, produzione di vini bianchi e rosati da uve sangiovese, produzione di vini rossi con
Gli obbiettivi generali del progetto sono la valorizzazione della materia prima uva, con incremento del prezzo medio dell’uva e stabilizzazione del reddito degli agricoltori viticoltori negli anni....
Progetto finanziato nell’ambito del Progetto Integrato di Filiera della regione Toscana “il sangiovese, il “territorio”, la sostenibilità: una visione innovativa di coltivazione per una produzione spumeggiante”, nella sottomisura 16.2 - Partenariato Europeo per l'innovazione Copyrights Oxyless@2019
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